A frissen gőzölgő kávé illata maga az otthon puhasága, az első szerelmes érintés ígérete, a fáradt reggel szikrája, a bizalom aromás szóvivője. Hódolói közé tartozott Honoré de Balzac is, aki csak rendszeres fogyasztása mellett volt képes alkotni. Ez a fekete csodaital: ihlet, varázslat, trend és divat. Sőt, még ennél is többet mutat, ami eddig a tudattalanod mélyén pihent. Feketeövesek még ennél többet is láthatnak. Tudj meg többet a titkairól. Petre Anett coach, kineziológus, tréner írása.
Emlékszem egyik látogatásomra nagymamámnál. A konyhában ültünk, kint esteledett, télre fordult már az idő. A konyhában csak egy lámpa égett és a nagymamám, baba Ana, csendben nézett engem. Előfordult már máskor is, de többnyire beszélgettünk, történeteket mesélt és énekelt. Ezúttal nem. Szó nélkül pásztázott és nem csupán az arcomat, valamit még azon túl. A csendet azzal törte meg, hogy a hegyekben (mai Görögország, makedónok lakta vidékén) a zaccot arra is használták, hogy bepillantást nyerjenek a közelgő eseményekre. Szívesen megnézné az enyémet. Rábólintottam.
Az emberek többnyire két csoportra oszthatók. Egyik csoportba azok tartoznak, akik szeretik a kávé ízét, a másik csoportba pedig azok, akik egyenesen ódzkodnak tőle és inkább a teára szavaznak. Most az előbbi kerül terítékre.
A sátáni múzsa
Voltaire oly mértékben híve volt a fekete levesnek, hogy idős korában naponta 40-50 csészényit is megivott belőle. A neves zeneszerző Johann Sebastian Bach a kávé iránti rajongásának 1732-ben szó szerint hangot adott híres Kávékantátájában. A csábító aromája nem csupán a zene és az irodalom nagyjait érte utol, hanem a 16. században a katolikus egyház trónjára is tört. Egy legenda szerint az akkori pápa, nevezetesen VIII. Kelemen annyira szerette a kávét, hogy a sátán italaként elhíresült nedűről így nyilatkozott: „Ez az ördög itala annyira jó, hogy inkább csőbe kellene húznunk és meg kellene őt keresztelnünk.” Neki köszönhető, hogy ez az ital széles körben és gyorsabban kezdett terjedni egész Európában.
Rézedénytől a kapszulába zárt élvezetig
A legrégebbi kávéfőzési mód a törökös. Eleink egy hosszúnyelű sárgaréz edénybe kavargatták a víz, cukor és némi őrölt kávéból álló elegyet, melyet lehűtés követően újra felforraltak, majd a sűrű masszát egy szűrőn keresztül folyatták át, kedvenc bögréjükbe. Az eredmény – ütős, folyékony cián, egy jó adag zaccréteggel.
A következő lépcsőfok a főzése történetében: a „kotyogó. Gyermekkorunkat idéző kedves darab. Javítja a kézügyességet, a kreativitást és kordában tartja az indulatokat. A türelem, kávét teremt, ha van időnk és kedvünk puzzle darabonként összerakosgatni, ügyelve anatómiai épségére és arra, hogy azt az átalakulóban lévő gumigyűrűt idővel cserélni kellene, ha nem szeretnénk egy robbanó vulkánkitöréssel szembesülni, ami beteríti a főzőlapot, a csempét, a padlóburkolatot, és a ruhánkat. Az általában műanyagból készült idővel cseppfolyóssá váló fogantyúról nem is beszélve. A részemről kotyogó párti vagyok és kifejezetten élvezem a folyamatot, amikor végre felbukkan a vágyott fekete. Az illat, ami beteríti a teret, felér a legfinomabb parfümmel.
A filteres főző gyors megoldást kínál, de a legkisebb élvezetet is. Olyan érzetet nyújt, mintha egy talponállóban randiznánk vagy kötnénk meg egy fontos üzletet, ne adj isten, ad- hoc baráti összejövetelen vennénk részt, ami leginkább a köszöntésből és elköszönésből áll. A kotyogónál gyengébb nedűt nyerünk vele, amelyben az aroma, selymesség, összehasonlíthatatlan ízvilág feloldódik a semmiben.
Az instant verzió igen hamar kész, csupán forró vizet igényel, a főzött kávéhoz hasonló, de annak élvezeti értékét el nem érő élénkítő ital hírében áll.
A közel tízperces műveletet igénylő dugattyús kávéfőzés eredménye kedvező, de óvakodjunk attól, hogy a állni hagyjuk a zaccon, mert megkeseredik. Előmelegített üvegedénybe evőkanállal adagoljuk a kívánt mennyiséget, majd felöntjük forró vízzel. Miután négy percig állni hagytuk, jöhet a mechanikai rásegítés. A dugattyú óvatos lenyomásával a szűrő segítségével az üvegedény aljára nyomjuk a zaccot és ihatunk.
A kapszulás rendszerű kávéfőzőgéppel szinte pillanatok alatt kávéházi minőségű italkölteményeket kaphatunk, a szimpla feketétől egészen a habos cappuccinoig. Higiénikus és könnyen tisztán tartható.
Mágikus zacc – Mit látsz benne?
Ahhoz, hogy előhívhasd a tudattalanod mélyét, egy igazán jó feketét szükséges elkészíteni. Törökösen, ahogy a fenti blokkban olvashattad. Annyi különbséggel, hogy ezúttal nem szűrőd át a kávét, hanem zaccal együtt egy kis csészébe öntöd.
Baba Ana maga készítette el nekem annak idején és ő volt az, aki elvette tőlem a csészét mielőtt rápillanthattam volna. Jól tette. Akkor így kellett cselekednie. Annyi évtized telt el már azóta és úgy döntöttem, hogy az általam megalkotott folyamatot kínálom fel neked, biztonságosabb módját annak, hogy az érzékeiddel szorosabb kapcsolatba kerülj és ráhangolódj az információszerzés ezen módjára.
#1 Előkészület
A törökös kávé elkészítése előtt, tisztítsd meg a teret. Ürítsd ki az elméd. Ne használj semmilyen segédeszközt ehhez, értem ez alatt például a füstölőt, zenét. Most semmi másra nem kell figyelned, csak a törökös elkészítésének folyamatára. Minden egyes mozzanatra figyelj. Arra, ahogy kinyitod a felsőszekrényt, amiben a kávét tartod. Figyeld a kezed. Kövesd a mozdulatod, miként magad elé helyezed a kávétartót. Kísérd figyelemmel ahogy megfogod a kanalat és megcsillan rajta a fény.
Amikor végre megpillantod az őrölt kávét időzz el rajta, fogadd be a látványt, élvezd ki az illatot. Amennyiben babból frissen őrölsz, fogd a tenyeredbe a kávébab szemeket, úgy öleld, mintha egy puha verébfióka lenne. Szeretettel. Ez a teendő az őrölt kávé esetében is, egy szalvétára helyezve a kiadagolt porciót. Ugyanez a szeretetteljes figyelem kísérje végig az egész folyamatot. Nyugodtan. Ráérsz.
#2 Folyamatban maradva
Készíts magad mellé némi szalvétát. Miközben kitöltöd a csészédbe a forró kávét, helyezd magad kényelembe. Most várakozol. Élvezd az ízét, az illatát, a melegét mind a testedben, mind a tenyereidben, ahogy a csészét tartod. Miután leülepszik a zacc, úgy kortyonként fogyaszd el. A csésze alján zacc és némi víz marad. Ez így teljesen rendben van.
#3 Utolsó simítások
Most fordíts fejjel lefelé a csészédet, aláhelyezve a kikészített szalvétát. Két oldalt tartsd a csészét, ugyanabban az állapotban maradva, mint eddig. Továbbra sincs szükség semmilyen gondolatra. Maradj így legalább két percig. Ezt követően felteheted a kérdésed.
#4. A kérdés
Feltételezem, volt már konkrét elképzelésed arról, hogy milyen kérdés is foglalkoztat téged, mielőtt elkezdted volna a folyamatot. Egészen konkrét kérdések és témák. Most mégis arra kérlek, hogy ezektől tekints el. Hogy miért? Mert most nem fogsz rá választ kapni. Ha most csinálsz ilyet először, semmiképp ne kezdj konkrétummal. Ehelyett elegendő annyit kérdezni: mi az, amit most látnom kell?
#5 A válasz
A csészéd belső oldalán megjelenő egész képet lásd, ha van benne megszakítás, ha nincs. Meg fog érkezni a válasz is, még akkor is, ha itt és most még nem tudod kielemezni. Előfordulhat, hogy olyan információ csomagot kapsz, ami szinte szétfeszít és mégsem tudod megfogalmazni magadnak. Nem baj, idővel a helyére kerül benned és érteni fogod.
Szándékosan nem írok alakzatokhoz útmutatót és leírást. Azt gondolom erről, hogy ez igazán erős befolyásolása annak, hogy a kérdező a saját szimbólumtárát figyelmen kívül hagyja, így is begyűjtöttél már mindenfélét a korábbi olvasmányaidból. Az a lényeg, hogy amennyire van mód rá, ezeket most tényleg távol tartsd.
Fotózd le a csészédben lévő ábrát, hogy később rá tudj nézni. Most azonban engedd el ezt a dolgot. Köszönd meg magadnak a válaszod, azt is, amit most nem tudsz annak tekinteni. Ez esetben időt kaptál. Időt arra, hogy megérj az értelmezésre. Bizonyára okkal. És – ez is tökéletesen rendben van.
Amennyiben érdeklődsz a téma iránt, érdekesek lehetnek számodra az érzékeken túli tapasztalásról valamint a tarot kártyavetésről írt cikkeim is.
Kiemelt kép forrása: Canva_ Pexels by hello aesthe
