Kávé reggel, délben és este: ezért rendelnek egyre többen Espresso Martinit
Volt idő, amikor a kávé egyszerűen csak lezárta az ebédet. Jött a fekete, egy kis csend, és mehettünk tovább, aztán délután már nem ittunk többet, vagy aggódva figyeltük, belefér‑e még anélkül, hogy megzavarná az alvási ciklusunkat. Ma már egyre bátrabban zárjuk a vacsorát egy eszpresszóval, vagy nyitjuk az estét egy koktéllal ugyanabban az ízben. Elsőre talán furcsa, pedig, ha egy kicsit is figyeltük az elmúlt évek trendjeit, tulajdonképpen pontosan erre számíthattunk. Pagonyi Adrienn kávézott megint.
Amikor a kávéból élmény lett
A specialty kávézók, a brunchok és a lassabb kávézás kultúrája az elmúlt években teljesen átírta, mit jelent egy csésze kávé. Már nem pusztán koffeinforrás, amire tízből kilencen igent mondanak, hanem élmény, ízlés és sokszor társasági esemény is. Erre a változásra mutat rá a Caffè Vergnano és a Finlandia Vodka megbízásából készült friss kutatás is, amely szerint a legalább havonta alkoholt fogyasztó magyarok közel 70 százaléka nyitott a kávéalapú koktélokra. Az Espresso Martini pedig ennek a trendnek az egyik legismertebb szereplője.
Nem (csak) a koffeinről van szó
Tíz év alatt a kávé körül egy teljes kultúra épült fel. Megtanultuk, hogy számít a pörkölés, számít a termőterület, és igen, ugyanaz a kávé egészen mást ad két különböző csészében. Pont ugyanez a fajta odafigyelés érkezett meg a koktélok világába is.
A kutatásból kiderül, hogy akik koktélt választanak, elsősorban az ízt keresik, de a megjelenés is nagyon számít. Egy szépen elkészített Espresso Martini pont ezért működik ilyen jól: látványos, és közben ismerős. Egy jól ismert íz, egy teljesen új közegben.
Az is érdekes, hogy generációnként mást jelent ugyanaz a pohár. A fiatalabbaknak a vodka márkája számít igazán, a negyven felettiek viszont sokkal inkább a kávé minőségére figyelnek. Szóval ugyanaz az ital, de két teljesen más beszélgetés zajlik körülötte az asztalnál.
Két világ találkozik egy pohárban
Az Espresso Martini sikere valószínűleg nem egyetlen jó receptnek köszönhető. Sokkal inkább annak, hogy két, egymástól függetlenül is rengeteget változott világot köt össze.
A minőségi kávé már rég túllépett a reggeli rutinon, a koktél pedig sok helyen ugyanolyan gasztronómiai élmény, mint egy jól sikerült vacsora.
A felmérés szerint a 18–59 éves alkoholfogyasztók harmada már találkozott az itallal, a legtöbben vendéglátóhelyen, de sokan baráti körben vagy a közösségi médiában futottak bele először.
Balogh Elemér, a Coca-Cola HBC Magyarország prémium alkoholok és kávé üzletágának igazgatója szerint a titok pont a két világ találkozásában rejlik.
“Két, önmagában is népszerű italkategóriát kapcsol össze: a minőségi kávét és a koktélt.”
Szóval lehet, hogy néhány év múlva már senki nem néz majd furán, ha este kávét kérünk. Csak épp nem csészében érkezik majd, hanem koktélospohárban.
A Caffè Vergnano és a Finlandia egyéb italreceptjeiért kattints ide, ide, vagy ide.
