Ha egy gyors, mégis ízletes ételt keresel a forró napokra, ez a nyári tésztasaláta recept garantáltan a kedvenced lesz! Friss zöldségekkel, ínycsiklandó dresszinggel, ami ráadásul néhány perc alatt elkészíthető. Így tökéletes ebédre, vacsorára vagy akár grillpartira is.
A nyári tésztasaláta nemcsak könnyű és laktató, hanem rendkívül sokoldalú is. Fogyaszthatod melegen vagy hidegen, húsmentesen vagy grillezett csirkével, így minden alkalomra tökéletes választás. Ráadásul remekül előre elkészíthető, és másnap is finom marad. ideális nyaraláshoz, piknikhez vagy dobozolt ebédnek.
Nyári tésztasaláta recept
Hozzávalók (4 főre): 250 g fusilli vagy penne tészta, 1 db kígyóuborka, 2 db paradicsom vagy egy marék koktélparadicsom, 1 kisebb lilahagyma, 1 kaliforniai paprika, 100 g feta sajt (vagy mozzarella golyók), Friss bazsalikom vagy petrezselyem a tetejére.
A dresszinghez szükség lesz még: 3 evőkanál olívaolajra, 1 evőkanál citromlé vagy balzsamecetre, 1 teáskanál dijoni mustárra, sóra, borsra ízlés szerint, és opcionálisan: 1 gerezd fokhagyma amit apróra zúzol – használhatsz fokhagymaport is.
Elkészítés lépésről lépésre
- Főzd meg a tésztát sós vízben, majd öblítsd le hideg vízzel, hogy gyorsabban kihűljön.
- Aprítsd fel a zöldségeket: a paradicsomot, paprikát, uborkát és a lilahagymát tetszés szerint.
- Készítsd el a dresszinget: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, mustárt és fűszereket egy kis tálban.
- Keverd össze a tésztát és a zöldségeket, majd locsold meg az öntettel.
- Törd rá a feta sajtot, és szórd meg friss zöldfűszerekkel.
Tipp: Ha tartalmasabbá tennéd, adhatsz hozzá grillezett csirkemellet, olajbogyót vagy pirított magvakat.
Tárolás és tálalás
A nyári tésztasaláta hűtőben 2-3 napig is eláll, így bátran készíthetsz belőle nagyobb adagot. Tálald hidegen friss kenyérrel, vagy kínáld egy szabadtéri grillezés mellé köretként.
Ez a nyári tésztasaláta recept nemcsak egyszerű és gyors, de tele van friss, szezonális alapanyagokkal is. Így akár a vegán étrend követőinek is jó választás lehet. Tökéletes választás, ha szeretnél egészségesen étkezni a forró hónapokban anélkül, hogy órákig a konyhában állnál. Próbáld ki, és garantáltan visszatérő vendég lesz az asztalodon!
