Bevá­sár­lás köz­ben sok­szor talál­ko­zunk a bizony­ta­lan­ság érzé­sé­vel. Vajon tény­leg magyar a méz, amit a pol­con látunk? Mit tar­tal­maz pon­to­san egy üveg lek­vár? Miből készült a kon­zerv­zöld­ség vagy a mély­hű­tött gyü­mölcs­ke­ve­rék? A cím­ké­ken gyak­ran nehéz eliga­zod­ni: a betűk kicsik, a meg­fo­gal­ma­zás homá­lyos, és a vásár­ló kér­dé­se­i­re rit­kán érke­zik egy­ér­tel­mű válasz.

Egy magyar fej­lesz­tés azon­ban for­ra­dal­mi vál­to­zást hoz­hat.

A Sea­Con Euro­pe QSTS rend­sze­re ugyan­is képes tel­jes rész­le­tes­ség­gel doku­men­tál­ni az élel­mi­sze­rek tel­jes élet­út­ját – a ter­me­lő­től a fel­dol­go­zón át egé­szen a bol­tok pol­cá­ig. A vásár­lók pedig egyet­len QR-kód beol­va­sá­sá­val sze­mély­re sza­bott, több­nyel­vű infor­má­ci­ó­hoz jut­hat­nak a ter­mé­kek­ről.

Ez a meg­ol­dás nem csu­pán kényel­mi szol­gál­ta­tás. A fej­lesz­tés a biza­lom­épí­tés egyik leg­fon­to­sabb esz­kö­ze lehet, hiszen választ ad arra, hogy mit eszünk, hon­nan szár­ma­zik, és milyen körül­mé­nyek között került az asz­ta­lunk­ra.

A QSTS rend­szer­hez kap­cso­ló­dó Pro­duct Bro­ker kife­je­zet­ten a fogyasz­tók szá­má­ra készült. Segít­sé­gé­vel a vásár­lók azon­nal érte­sül­het­nek pél­dá­ul a ter­mék aller­gén­tar­tal­má­ról, a lejá­ra­ti idő közel­sé­gé­ről, vagy akár a ter­mék vissza­hí­vá­sá­ról is.

PROGRAMAJÁNLÓ

Ber­ko­vich Gábor, a Sea­Con Euro­pe ügy­ve­ze­tő­je sze­rint az élel­mi­szer nyo­mon köve­tés nem csu­pán biz­ton­sá­gi kér­dés, hanem gaz­da­sá­gi ver­seny­előny is.

A vásár­lók nem rek­lá­mok­ból, hanem ada­tok­ból merí­te­nek bizal­mat. Aki ebben első­ként lép, az komoly pia­ci előnyt sze­rez­het.

– hang­sú­lyoz­za.

Miért fon­tos az élel­mi­szer nyo­mon köve­tés?

Az elmúlt évek­ben egy­re gyak­rab­ban kerül­tek nap­vi­lág­ra élel­mi­szer-hami­sí­tá­si bot­rá­nyok. A méz­pi­ac pél­dá­ul rég­óta küzd azzal, hogy import méze­ket „magya­ro­sí­ta­nak” pusz­tán átcso­ma­go­lás­sal. Hason­ló a hely­zet a lek­vá­rok­nál vagy kon­zer­vek­nél is: gyak­ran nem derül ki, hogy hon­nan szár­maz­nak az alap­anya­gok, és mennyi való­di gyü­möl­csöt tar­tal­maz­nak.

A fogyasz­tói biza­lom hely­re­ál­lí­tá­sa csak tel­jes átlát­ha­tó­ság­gal lehet­sé­ges. Az élel­mi­szer nyo­mon köve­tés lehe­tő­vé teszi, hogy pon­to­san meg­is­mer­jük a ter­mé­kek útját: melyik gaz­da­ság­ban ter­mett az alap­anyag, milyen keze­lé­se­ken esett át, hol dol­goz­ták fel, és hogyan került a bol­tok pol­ca­i­ra.

Ez a faj­ta transz­pa­ren­cia nem csu­pán kényel­met, hanem biz­ton­sá­got is ad. Egy eset­le­ges szennye­ző­dés vagy szal­mo­nel­la-fer­tő­zés ese­tén a rend­szer képes gyor­san és cél­zot­tan azo­no­sí­ta­ni a prob­lé­más téte­le­ket. Így nem kell min­den árut leven­ni a pol­cok­ról, csak a való­ban érin­tett ter­mé­ke­ket. A Sea­Con Euro­pe fej­lesz­té­se két fő rész­ből áll:

1. QSTS – egy ipa­ri adat­ke­ze­lő és nyo­mon köve­tő rend­szer, ame­lyet az élel­mi­szer­ipa­ri cégek hasz­nál­nak a ter­mé­kek útjá­nak doku­men­tá­lá­sá­ra.
2. Pro­duct Bro­ker – egy fogyasz­tói felü­let, amely a QR-kód beol­va­sá­sá­val köz­ért­he­tő­en, több­nyel­vű­en mutat­ja meg az ada­to­kat a vásár­lók­nak.

A rend­szer külön­le­ges­sé­ge, hogy inter­ak­tív és szi­tu­á­ció­ér­zé­keny. Nem csu­pán egy web­ol­dal­ra vezet, hanem figye­lem­be veszi a fel­hasz­ná­ló igé­nye­it. Ha pél­dá­ul vala­ki mogyo­ró­al­ler­gi­ás, a beol­va­sás után auto­ma­ti­ku­san figyel­mez­te­tést kap.

Ezen felül a rend­szer segít a min­den­na­pi élet­ben is. Ha egy ter­mék közel van a lejá­ra­ti idő­höz, érte­sí­tést küld, és recep­te­ket, illet­ve ado­má­nyo­zá­si lehe­tő­sé­ge­ket is ajánl. Ez hoz­zá­já­rul az élel­mi­szer­pa­zar­lás csök­ken­té­sé­hez is.

Ver­seny­előny a gyár­tók­nak

A fej­lesz­tés nem csak a vásár­lók­nak jelent előnyt. A gyár­tók szá­má­ra is érté­kes esz­köz, hiszen meg­fe­lel­nek vele a szi­go­rú élel­mi­szer­biz­ton­sá­gi elő­írá­sok­nak, miköz­ben pia­ci pozí­ci­ó­ju­kat is erő­sí­tik.

A vásár­lók ugyan­is ma már egy­re inkább azok­hoz a már­kák­hoz for­dul­nak, ame­lyek átlát­ha­tó­ak és ellen­őriz­he­tők. Ez az átlát­ha­tó­ság pedig köz­vet­le­nül befo­lyá­sol­ja a dön­tést a polc előtt: az a ter­mék kerül a kosár­ba, ame­lyik­ben meg­bíz­nak.

A QSTS rend­szer ráadá­sul valós ide­jű vissza­jel­zést is ad a gyár­tók­nak. Meg­mu­tat­ja, hol, mikor és milyen nyel­ven olvas­ták le a QR-kódo­kat, illet­ve mely funk­ci­ó­kat hasz­nál­ták a fogyasz­tók. Ez óri­á­si segít­sé­get nyújt a mar­ke­ting és a ter­mék­fej­lesz­tés terü­le­tén is.

Nem­zet­kö­zi tren­dek és a jövő

Az élel­mi­szer­ipar digi­ta­li­zá­ci­ó­ja glo­bá­lis jelen­ség. A GS1 szab­vány­vál­tá­sá­val világ­szer­te a hagyo­má­nyos vonal­kó­do­kat QR-kódok vált­ják fel. Már több mint 14 ország­ban zaj­lik az átál­lás, és a szak­ér­tők sze­rint 3–5 éven belül a vásár­lók elvár­ják majd, hogy rész­le­tes infor­má­ci­ó­kat kap­ja­nak min­den élel­mi­szer­ről.

Ez óri­á­si lehe­tő­ség a magyar fej­lesz­tés szá­má­ra, hiszen idő­ben lép­ve nem­csak a hazai, hanem a nem­zet­kö­zi pia­con is meg­ha­tá­ro­zó sze­rep­lő­vé vál­hat.

Egy friss kuta­tás sze­rint a magyar ház­tar­tá­sok 39%-a már most is szí­ve­sen hasz­nál­ná az ilyen típu­sú digi­tá­lis szol­gál­ta­tá­so­kat. Ez bizo­nyít­ja, hogy a keres­let adott, és a tech­no­ló­gia a jelen valós igé­nye­i­re ad választ.

Az élel­mi­szer nyo­mon köve­tés a jövő kul­csa

Az élel­mi­szer nyo­mon köve­tés töb­bé nem luxus vagy ext­ra szol­gál­ta­tás, hanem alap­ve­tő fogyasz­tói elvá­rás. A Sea­Con Euro­pe QSTS rend­sze­re egy­szer­re ad biz­ton­sá­got, kényel­met és átlát­ha­tó­sá­got a vásár­lók­nak, miköz­ben komoly ver­seny­előnyt biz­to­sít a gyár­tók­nak.

A magyar fej­lesz­tés jól mutat­ja, hogy az inno­vá­ció és a digi­ta­li­zá­ció képes átala­kí­ta­ni az élel­mi­szer­lán­cot – a ter­me­lő­től egé­szen a fogyasz­tó­ig. Aki ebben első­ként lép, az nem­csak pia­ci sikert arat, hanem hoz­zá­já­rul egy biz­ton­sá­go­sabb, fenn­tart­ha­tóbb és biza­lom­ra épü­lő élel­mi­szer­pi­ac kiala­kí­tá­sá­hoz.