Ha egy gyors, még­is ízle­tes ételt kere­sel a for­ró napok­ra, ez a nyá­ri tész­ta­sa­lá­ta recept garan­tál­tan a ked­ven­ced lesz! Friss zöld­sé­gek­kel, íny­csik­lan­dó dressz­ing­gel, ami ráadá­sul néhány perc alatt elké­szít­he­tő. Így töké­le­tes ebéd­re, vacso­rá­ra vagy akár grill­par­ti­ra is.

A nyá­ri tész­ta­sa­lá­ta nem­csak könnyű és lak­ta­tó, hanem rend­kí­vül sok­ol­da­lú is. Fogyaszt­ha­tod mele­gen vagy hide­gen, hús­men­te­sen vagy gril­le­zett csir­ké­vel, így min­den alka­lom­ra töké­le­tes válasz­tás. Ráadá­sul reme­kül elő­re elké­szít­he­tő, és más­nap is finom marad. ide­á­lis nya­ra­lás­hoz, pik­nik­hez vagy dobo­zolt ebéd­nek.

Nyá­ri tész­ta­sa­lá­ta recept

Hoz­zá­va­lók (4 főre): 250 g fus­il­li vagy pen­ne tész­ta, 1 db kígyó­ubor­ka, 2 db para­di­csom vagy egy marék kok­tél­pa­ra­di­csom, 1 kisebb lila­hagy­ma, 1 kali­for­ni­ai pap­ri­ka, 100 g feta sajt (vagy moz­za­rel­la golyók), Friss bazsa­li­kom vagy pet­re­zse­lyem a tete­jé­re.

A dressz­ing­hez szük­ség lesz még: 3 evő­ka­nál olí­va­olaj­ra, 1 evő­ka­nál cit­rom­lé vagy bal­zsam­ecet­re, 1 teás­ka­nál dijo­ni mus­tár­ra, sóra, bors­ra ízlés sze­rint, és opci­o­ná­li­san: 1 gerezd fok­hagy­ma amit apró­ra zúzol — hasz­nál­hatsz fok­hagy­ma­port is.

Elké­szí­tés lépés­ről lépés­re

1. Főzd meg a tész­tát sós víz­ben, majd öblítsd le hideg víz­zel, hogy gyor­sab­ban kihűl­jön.
2. Aprítsd fel a zöld­sé­ge­ket: a para­di­cso­mot, pap­ri­kát, ubor­kát és a lila­hagy­mát tet­szés sze­rint.
3. Készítsd el a dressz­in­get: keverd össze az olí­va­ola­jat, cit­rom­le­vet, mus­tárt és fűsze­re­ket egy kis tál­ban.
4. Keverd össze a tész­tát és a zöld­sé­ge­ket, majd locsold meg az öntet­tel.
5. Törd rá a feta saj­tot, és szórd meg friss zöld­fű­sze­rek­kel.

Tipp: Ha tar­tal­ma­sab­bá ten­néd, adhatsz hoz­zá gril­le­zett csir­ke­mel­let, olaj­bo­gyót vagy pirí­tott mag­va­kat.

Táro­lás és tála­lás

A nyá­ri tész­ta­sa­lá­ta hűtő­ben 2–3 napig is eláll, így bát­ran készít­hetsz belő­le nagyobb ada­got. Tálald hide­gen friss kenyér­rel, vagy kínáld egy sza­bad­té­ri gril­le­zés mel­lé köret­ként.

Ez a nyá­ri tész­ta­sa­lá­ta recept nem­csak egy­sze­rű és gyors, de tele van friss, sze­zo­ná­lis alap­anya­gok­kal is. Így akár a vegán étrend köve­tő­i­nek is jó válasz­tás lehet. Töké­le­tes válasz­tás, ha sze­ret­nél egész­sé­ge­sen étkez­ni a for­ró hóna­pok­ban anél­kül, hogy órá­kig a kony­há­ban áll­nál. Pró­báld ki, és garan­tál­tan vissza­té­rő ven­dég lesz az asz­ta­lo­don!